Управлением Россельхознадзора по городу Москве, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении ООО «ПриватМОЛОКО» (Московская область, Можайский район), осуществляющего переработку сырого молока и реализацию молочной продукции.
В ходе проверки выявлены нарушения основных ветеринарно-санитарных требований к молокоперерабатывающим предприятиям и требований Технических Регламентов Таможенного Союза («О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции»), среди которых:
- при осуществлении процессов производства пищевой продукции не поддерживаются внедренные принципы ХАССП, а также не определены все возможные риски в соответствии с Техническим регламентом;
- приемка молока осуществляется на улице из автомолцистерны в танк, не оборудован пункт приема молока;
- в производственных цехах имеется немаркированная тара, что может приводить к перемешиванию тары и использовании ее в разных циклах производства;
- не проводится исследование воды;
- не определена периодичность проведения дезинсекции;
- поступление сырого молока с превышением температуры;
- не представлена документация об утилизации продукции с отсутствием маркировки;
- не предусмотрен дезинфекционный барьер при въезде на территорию завода;
- отсутствие документов, подтверждающих вторичную мойку и дезинфекцию перед началом работы оборудования, не используемого более 6 часов.
За выявленные нарушения ООО «ПриватМОЛОКО» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении нарушений законодательства.
По информации Россельхознадзора
