Специалисты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г.Москве в Северо-Западном административном округе при проведении контрольно-надзорных мероприятий в предприятии общественного питания ООО «АМЛ» по адресу: г. Москва, ул. Сходненская, д.17 выявили многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, представляющих угрозу здоровью и жизни людей.
В частности, при изготовлению шаурмы не соблюдаются требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, площадь помещения не соответствуют мощности организации, приготовление блюд при отсутствии условий осуществляется из необработанного сырья, вместо полуфабрикатов высокой степени готовности. При этом документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов, отсутствуют. Не соблюдаются условия товарного соседства, температурный режим хранения заготовок продукции. Отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием даты и часа изготовления наполнителей для шаурмы. Не соблюдается дезинфекционный режим, отсутствуют медицинские книжки на персонал.
Специалистами территориального отдела снято с реализации 8 кг недоброкачественной продукции.
По факту выявленных нарушений в отношении юридического лица ООО «АМЛ» составлен протокол по ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и протокол о временном запрете деятельности. Материалы дела направлены в Тушинский районный суд города Москвы для вынесения решения.
Судом вынесено постановление о назначении наказания в виде административного приостановлении деятельности предприятия по изготовлению шаурмы ООО «АМЛ» по адресу: ул. Сходненская, д.17 на срок 50 суток.
Устранение нарушений на предприятии общественного питания находится на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Северо-Западном административном округе.
По информации Управления Роспотребнадзора по Москве
