11.05.2021
Вт
Агентство информирования потребителей
ПнВтСрЧтПтСбВс
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
      

Санкт-Петербург - в кафе «Шеф-гриль» на Сенной отравились люди

Санкт-Петербург - в кафе «Шеф-гриль» на Сенной отравились люди

В Санкт-Петербурге очередная типичная ситуация с нарушениями в общепите и жесткая реакция не неё городского управления Роспотребнадзора – расположенное в ТРК «Сенная» кафе «Шеф-гриль» индивидуального предпринимателя Иуниса З.М. сейчас не работает.

Причина таких мер – временное запрещение деятельности кафе - возникновение очага сальмонеллезной инфекции среди посетителей, который Управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу обнаружило в результате санитарно-эпидемиологического расследования. Все заболевшие связывают свое недомогание с употреблением блюд, приготовленных именно в кафе «Шеф-гриль». Большинство из заболевших были госпитализированы.

Основания для временного приостановления деятельности данной точки общепита у специалистов Управления были серьезные. В ходе санитарно-эпидемиологического расследования в кафе «Шеф-гриль» выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия при оказании услуг общественного питания, а именно:

  • технология приготовления блюд;
  • поточности технологических процессов;
  • условий хранения продукции и пищевого сырья;
  • нарушения режима текущей уборки и дезинфекции.

Выявленные нарушения привели к контаминации (загрязнению) готовой продукции возбудителем сальмонеллеза, что подтверждено результатами лабораторных исследований проб готовой продукции проведенных сотрудниками ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург».

Установлено, что изготовитель и поставщик полуфабрикатов из мяса птицы в кафе «Шеф-гриль» - это санкт-петербургское ООО «Чикен-Лайн».

По результатам лабораторных исследований продовольственного сырья «Мясо кур. Тушка цыплят-бройлеров 1-го сорта, потрошеная охлажденная», изготовитель АО "Птицефабрика "Северная", расположенное на территории Ленинградской области обнаружена сальмонелла. Данная информация направлена в Управление Роспотребнадзора по Ленинградской области для расследования.

В ходе мероприятий по контролю в отношении ООО «Чикен-Лайн» выявлены нарушения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия, законодательства о техническом регулировании:

  • на продукцию, из которой ООО «Чикен-Лайн» изготавливает полуфабрикаты, отсутствует документация, подтверждающая ее качество и безопасность;
  • отсутствуют личные медицинские книжки у сотрудников предприятия;
  • нарушены условия хранения и реализации пищевой продукции;
  • неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений.

Управлением Роспотребнадзора вынесено постановление об уничтожении некачественной и опасной пищевой продукции, находящейся на хранении в ООО «Чикен-Лайн».

ИП Иунису З.М. и ООО «Чикен-Лайн» вручены протоколы о временном запрете деятельности. Материалы об административном правонарушении направлены в районные суды.

По информации Управления Роспотребнадзора Санкт-Петербурга

Последние новости
Геннадий Пропорциональный избран в Общественную палату Адыгеи
В Майкопе 30 апреля 2021 года были подведены итоги формирования Общественной палаты Республики Адыгея шестого созыва на период [»]
Редакция ОСОКИ вернется к работе 11 мая
В соответствии с Указом Президента России «Об установлении на территории Российской Федерации нерабочих дней в мае 2021 года» [»]
Спред «Кремлевское» считает себя безупречным. ОСОКА не согласна
Конечно, не сам «спред» счёл себя в полном порядке, а Нижегородский масложировой комбинат, который молниеносно, буквально [»]
Мы гарантируем, что Ваши данные не будут использованы для рассылки нежелательной информации и ни при каких условиях не будут переданы третьим лицам согласно
политике конфиденциальности
создание и продвижение сайтов Agelar Создание и продвижение сайтов