16.08.2018
Чтв
Агентство информирования потребителей
ПнВтСрЧтПтСбВс
  
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
  

Роскачество подвело итоги исследования молочной продукции

Роскачество подвело итоги исследования молочной продукции

Проверку по 10 параметрам качества и безопасности прошли в аккредитованных лабораториях 250 федеральных и региональных брендов, занимающих в общей сложности более 70% рынка в каждой категории. Наименее благополучной категорией оказался творог – лишь 28 торговых марок творога из 73 соответствуют обязательным требованиям.

Роскачество, Россельхознадзор и Роспотребнадзор по поручению Правительства провели совместное всероссийское исследование наиболее популярных категорий молочной продукции, пользующихся по оценкам аналитических агентств наибольшей популярностью у потребителей – творог 9%, молоко 3,2% и сливочное масло 72,5% жирности.

Среди 250 федеральных и региональных брендов молочной продукции, проверенных аккредитованными лабораториями, 90 торговых марок молока, 73 образца творога и 82 бренда сливочного масла, закупки которых проводились в розничных сетях, традиционных торговых точках и фирменных магазинах производителей в десятках городов по всей стране.

Молочную продукцию проверяли на соответствие обязательным требованиям, включая расширенную группу антибиотиков, микробиологические показатели, в том числе, наличие кишечной палочки, дрожжей, плесени, а также на фактическое содержание жира, соответствие заявленной информации на этикетке.

Кроме того, проводилась проверка на предмет фальсификации молочной продукции растительными жирами и на наличие в питьевом молоке сухого молока. Напомним, что согласно техническому регламенту (ТР ТС) его наличие в пастеризованном молоке не допускается.

Необходимо сразу отметить, что аккредитованными лабораториями не выявлено ни одной пробы молочной продукции с наличием патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл или листерий, а также с превышением нормативных значений радиологических показателей: цезия-137 и стронция-90. Также ни в одном образце не выявлено превышения нормируемых техническими регламентами значений содержания токсичных элементов: свинца, кадмия, ртути, мышьяка, железа и меди (в масле сливочном), пестицидов, микотоксинов и меламина.

Что касается других параметров, то, по результатам исследований, наименее благополучной категорией оказался творог – лишь 28 торговых марок творога из 73 соответствуют обязательным требованиям. С молоком и маслом ситуация лучше – 72 бренда молока из 90, 53 сливочного масла из 82 соответствуют обязательным требованиям.

Превышение микробиологических показателей (дрожжи, плесень, общая бактериальная обсемененность, кишечная палочка) обнаружены лабораториями контрольно-надзорных органов в 5 из 90 торговых марок молока, в 22 из 73 брендов творога и в 8 из 82 брендов сливочного масла, что может быть объяснимо, по словам экспертов, как низким качеством исходного сырья, либо нарушениями санитарного состояния производства, а также несоблюдением условий хранения продукции на любом из этапов товаропроводящей цепи.

В 5 брендах молока, 9 творога и 2 сливочного масла обнаружено превышение количества антибактериальных веществ (антибиотиков) над разрешенным уровнем, что также является следствием несоблюдения требований к сырью или отсутствием входного контроля молока высокоточными длительными методами в отношении каждой поступающей партии.

Фальсификация немолочными жирами выявлена в 13,56% образцов в категории масло сливочное, 1,43% в категории творог, 11,5% в категории молоко пастеризованное).

Сухое молоко обнаружено в 25 брендах молока из 90, причем сходные результаты на содержание сухого молока получены лабораториями сразу двух контрольно-надзорных органов, подтверждает достоверность примененного метода исследования в отношении пастеризованного молока и, по словам экспертов, свидетельствует о необходимости его введения в технический регламент для обязательного использования в пастеризованном молоке.

Подводя итоги, исследованию, руководитель Роскачества Максим Протасов отметил, что «Совместная работа по исполнению поручения Правительства позволила сделать точные и объективные выводы в отношении реальной ситуации на рынке самых популярных молочных товаров, выявить основные отраслевые проблемы и наметить пути их решения».

В частности, по итогам исследования молочной продукции надзорные органы подготовят план действий по повышению качества молочной продукции на прилавках.

«Речь идет о совместной программе, в том числе по проведению внеплановых проверок, контрольных закупок, по мерам профилактики, которые необходимо будет довести до производителей, до каждой фермы», - указал исполняющий обязанности министра по делам «открытого правительства Михаил Абызов, курирующий в рамках реформы контрольно-надзорной деятельности проведение проверок молочной продукции.

Последние новости
Школьная форма торговой марки ALENSIA опасна для здоровья детей
15 августа участники Объединения потребителей России провели в Рязани повторный рейд общественного контроля в рамках акции [»]
Аферисты разводили пожилых людей на БАДы. Скоро суд
В Санкт-Петербурге перед судом предстанут члены преступного сообщества по делу о мошенничестве с реализацией пенсионерам БАДов [»]
14.08.2018 16:05
Контрафактный брендовый напиток производился в промышленном масштабе
В подмосковном Чехове сотрудниками Управления экономической безопасности и противодействия коррупции ГУ МВД России по Московской области [»]
Мы гарантируем, что Ваши данные не будут использованы для рассылки нежелательной информации и ни при каких условиях не будут переданы третьим лицам согласно
политике конфиденциальности
создание и продвижение сайтов Agelar Создание и продвижение сайтов